Zutaten:
3 Eier (Gr. M), Salz
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
75 g Mehl
1 P. Puddingpulver „Karamell“ (zum Kochen; für 1⁄2 l Milch)
1 gehäufter TL Backpulver
200 g Zartbitter-Kuvertüre
200 g Nussnougat, schnittfest
800 g Schlagsahne
1 TL Butter
1⁄2 Packung (400 g) „Toffifee“
Backpapier
3 Eier (Gr. M), Salz
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
75 g Mehl
1 P. Puddingpulver „Karamell“ (zum Kochen; für 1⁄2 l Milch)
1 gehäufter TL Backpulver
200 g Zartbitter-Kuvertüre
200 g Nussnougat, schnittfest
800 g Schlagsahne
1 TL Butter
1⁄2 Packung (400 g) „Toffifee“
Backpapier
Zubereitung von Toffifee-Torte
1. Springform (26 cm Ø) am Boden mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß, 4 EL kaltes Wasser und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei Zucker und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunterschlagen. Mehl, Puddingpulver und Backpulver daraufsieben und unterheben.
2. Biskuit in die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3. Kuvertüre und Nougat grob hacken. Sahne aufkochen, vom Herd ziehen. Nougat und 150 g Kuvertüre unter Rühren darin schmelzen. Auskühlen. Dann mind. 5 Std. kalt stellen.
4. Biskuit 1x so durchschneiden, dass oben ein dünner und unten ein dicker Boden entsteht. Nougatsahne in 2 Portionen steif schlagen. 2⁄3 davon kuppelartig auf den dicken Boden streichen, den dünnen darauflegen. Torte mit der übrigen Nougatsahne einstreichen. Ca. 4 Stunden kalt stellen.
5. 50 g Kuvertüre und 1 TL Butter im heißen Wasserbad schmelzen. Auf der Tortenmitte zum Kreis (10–12 cm Ø) verstreichen, ca. 15 Minuten kalt stellen. Mit „Toffifees“ verzieren.
1. Springform (26 cm Ø) am Boden mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß, 4 EL kaltes Wasser und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei Zucker und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunterschlagen. Mehl, Puddingpulver und Backpulver daraufsieben und unterheben.
2. Biskuit in die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3. Kuvertüre und Nougat grob hacken. Sahne aufkochen, vom Herd ziehen. Nougat und 150 g Kuvertüre unter Rühren darin schmelzen. Auskühlen. Dann mind. 5 Std. kalt stellen.
4. Biskuit 1x so durchschneiden, dass oben ein dünner und unten ein dicker Boden entsteht. Nougatsahne in 2 Portionen steif schlagen. 2⁄3 davon kuppelartig auf den dicken Boden streichen, den dünnen darauflegen. Torte mit der übrigen Nougatsahne einstreichen. Ca. 4 Stunden kalt stellen.
5. 50 g Kuvertüre und 1 TL Butter im heißen Wasserbad schmelzen. Auf der Tortenmitte zum Kreis (10–12 cm Ø) verstreichen, ca. 15 Minuten kalt stellen. Mit „Toffifees“ verzieren.
